1月18日消息，今日晚間，紅星資本局獲悉，西貝董事長賈國龍在朋友圈回應了消費者熱議的冷凍西藍花問題。
賈國龍稱，西貝選用的冷凍有機無農殘西藍花屬市面最高品級區間，即使有大規模采購優勢，其價格也比市面普通西藍花高80%至120%。
“這種西藍花出口歐美日韓，曾為亞運會專用，與山姆、盒馬等超市的西藍花同款。”
賈國龍稱，中國是世界蔬菜出口第一大國，所有出口的冷凍蔬菜保質期多為18至24個月，但在西貝從來不存在“兩歲的西藍花”，西貝的高周轉率保證了有機西藍花在兩個月內使用完畢，現在的標準是必須一個月內使用完畢。
去年9月14日，在西貝開放后廚期間，紅星資本局曾實地探訪一家西貝門店的后廚。該門店的冷凍柜定位圖顯示，胡蘿卜、玉米粒、油菜心、西藍花、茄子、秋葵、油豆角均為冷凍產品。其中，有機速凍西藍花的生產日期為2025年8月12日，保質期為24個月。
